阿蘇市一の宮町、彦しゃん食堂のミックスホルモン定食

店名:彦しゃん食堂
住所:熊本県阿蘇市一の宮町宮地4546-1
電話:0967-22-3397

阿蘇市には美味しい焼肉店が幾つもありますが、美味しいホルモンが食べたいならこの「彦しゃん食堂」です。

彦しゃん食堂は、お昼と夜の営業ですが、先ずはお昼に行きましょう。
お昼からでも肉を焼くことはできるのですが、多くの人は定食を頼みます。

彦しゃん食堂の定食ですが「ホルモン定食」と「タン定食」があるのですが、おすすめは「ミックス定食」です。
その名のとおり、ホルモンとタンがどちらも入っており、それぞれの味を楽しめます。

また、普通に頼むとお肉はやや少ないので、多くの人が「肉1.5倍」「肉2倍」という感じで注文します。

私の場合、いつも「ホルモン定食、肉1.5倍、飯大で」とセリフが決まっています。
こうして待っている間にセルフサービスの水やお茶を用意します。

また、彦しゃん食堂の店内のテーブルにはお店オリジナルの唐辛子がたっぷり入ったタレの瓶が置かれているのですが、全席に置かれていないので、空いている席から自分の席にその瓶を持ってきておきましょう。

彦しゃん食堂の定食は焼き立てで皿に乗ってきますから、先ずはそのままいただきます。
濃いめのタレで味付けされており、ご飯がかなり進みます。

そして半分ほど食べたら、例の唐辛子たっぷりのタレを掛けましょう。
お皿に乗っているマヨネーズにつけるのも良いですが、キャベツに何もドレッシンが掛かっていないので注意です。

最後はタレと唐辛子がたっぷり付いたホルモンとキャベツをいっぺんに頬張って幸せを感じてください。
なお、彦しゃんという名の店は阿蘇に数点ありますが、宮地の店が一番客が多く、安心して食べられると思います。